SOPHIAHSI

在中壢有名的劉媽媽菜包,是許多人到中壢常會去買的伴手禮.許多的米食製品,隨著店面越來越有名氣,現在也有了全省的宅配服務.

我還蠻喜歡他們外帶紙盒的包裝設計.討喜的粉色和桃色,搭配著客家花布的紅花.

盒外標示著產品可以放入冰箱保存.蘿蔔絲菜包可以連同外面的套袋一同微波加熱只要40秒.

盒內一球球的蘿蔔絲菜包到台北時還是溫熱軟嫩的.

這次也買了其他的產品,包著紅豆餡的紅龜粿,綠色包著菜脯米的艾草粿,還有一個碗粿.

碗粿打開來,是滿滿的菜脯.我愛我愛!

淋上附上的醬汁,用叉子切開,碗粿的Q勁十足.

我很喜歡的艾草粿.

劉媽媽菜包把艾草粿做成迷你的大小,大概是迎合現代人吃得巧,吃得精的飲食方式吧.裡面的菜脯米炒得很香,小時候奶奶也有做過艾草粿,真的是很令人回味的一味.

艾草粿的內餡有炒香的蝦米,蘿蔔干和豆干等.炒得香透的內餡與比例上糯米略多的外皮,所造就的口感是比較帶有嚼勁的外皮與好吃餡料的美味.

個頭雖小,但是裡頭滿滿的餡料可沒有偷懶喔.喜歡菜脯米的人一定要試試這一款.

在家裡剛加熱出爐的蘿蔔絲菜包.很可愛是不是?白胖軟嫩的樣子,好像小朋友的臉頰喔!

菜包是傳統客家式的作法.粄皮以米為主體,蓬萊米與糯米依比例打成米漿.內餡則是蘿蔔絲,蒜苗,蝦米,以及提味的胡椒粉組合而成.

蘿蔔絲餡料的調味不錯,微微帶有辣味的胡椒粉,帶出了蘿蔔絲的清甜.軟嫩的外皮也很好吃.

整體來說,我覺得艾草粿的表現比他們招牌的蘿蔔絲菜包來得出色.或許是我喜歡菜脯米佔了很大的因素吧!當然,就大眾來說,也是有很多人不吃這種餡料的,那麼開心的品嚐他們著名的蘿蔔絲餅,也不錯囉!

中壢劉媽媽菜包店

桃園縣中壢市中正路268號

(03)422-5226