SOPHIAHSI

聖誕,跨年接踵而來的年底,一波波的人潮湧入曼谷世貿中心周邊,看著身旁熱鬧的景緻,喧囂的街道,熙往的人潮,自己的心情就像是歸鄉遊子般感受著另一種平靜,舒心的愜意.彷彿身邊的嘈雜都不存在似的安寧自在.

百貨公司的美食街?

聽起來似乎不是什麼專業性的飲食介紹.(笑).

那又何妨呢?方便快速的了解當地特色飲食,百貨公司的美食街倒也不啻是一種選擇.

市中心的ZEN World 百貨公司,是遊客到訪曼谷的血拼重點.潮流,特色的服裝,還有許多當地的設計師品牌都可以在這棟百貨公司覓尋的到.連接著Central World和伊勢丹百貨,你大可暢快的安排一個下午在這邊尋寶.

我很喜歡的一道泰國菜,kaou ku ga bi.

在泰國待久了,你會從傻眼看著當地人取餐後魚露,辣粉,糖,辣椒白醋看似隨意又無俚頭的亂加,漸漸的發覺,不知何時,自己也和他們一樣餐點一到,就很自信開心的一勺勺的添加一堆"屬於自己口味的"調料.

你問這道菜滋味如何?

我說,紅蔥,芒果絲,青豆,蛋絲,香腸和魯肉構成的拌料哪有不美味的道理.(笑).

記得,酸味可是這道菜的精神關鍵.略帶甜味的香腸和魯肉,拌上香香的紅蔥還有爽口的青芒果絲,像提出鮮味般的擠上檸檬汁,附上些果味,那才會使味道有了完整性.

香蘭葉包雞.

香蘭葉裡包著調味過的雞肉下油鍋炸後連著外面的香蘭葉一同上桌.食用時要沾取泰國油炸食物的專用梅子醬或是甜甜帶點辣椒味的醬料取用.

這次的曼谷行,發現在比例上,自己還有蠻多餐廳或是小店在這次旅途中有重複造訪的.

還蠻喜歡自己的這種選擇,不去追趕著事物體驗的量,而是可以讓自己輕鬆,細細品味自己喜歡的東西.

pa tai.

你可以把它看做是某種泰式的炒麵.我很喜歡拿到一盤熱炒的pa tai後,開心的灑上帶有些許花生顆粒的花生粉.加上些砂糖並擠上檸檬把生豆芽一起拌入熱熱的pa tai中.

熱熱的麵體,偶爾有這些許生脆的豆芽增加口感,花生香和砂糖,檸檬汁的酸甜,更是泰式食物的註冊口味.

當天是耶誕夜,相較於樓下廣場的擁擠熱鬧,樓上的FoodLoft在夜裡讓人感覺到風情萬種的魅力.

入夜後,巨型的落地窗可以欣賞到窗外鬧區的夜景.餐飲區的燈光俐落有格調.動線流暢,座位舒適.

以美食街來評價它,或許是小瞧了它(笑).

畢竟,如果你是在地人,細心點,是可以了解到它其中的各國料理,都是由當地知名餐廳駐點供應的.所以,時間上如果來不及安排到那些餐廳用餐體會,或許,在逛街後上FoodLoft體驗各個餐廳的簡易版菜色,也是不錯的方式.

FoodLoft

網址: http://www.central.co.th/foodloft/index_en.html