潮肉壽喜燒,印象中是間很熱絡的店家.那天很高興可以有機會和新朋友,老朋友一起由捷運大安站步行到東豐街來潮肉壽喜燒用餐.
潮肉最近的特價是平日中午四人同行一人免費.刷花旗卡,四人同行可打九折的折扣.平日午間用餐,蠻划算的.
午間營業時間是由12點至下午3點.並無2小時的用餐限制.這點很得SOPHIA歡心.和朋友吃吃喝喝,如果不時的得趕進度,擔心時間上的問題.那是多少會帶給消費者無形的壓力的.潮肉的這種午間用餐時間定位.SOPHIA很喜歡.
準備開鍋的有洋蔥,一小片帶多點油脂的培根和偽裝成薑絲的牛蒡絲.
一開始潮肉就會附上他們的生菜沙拉.SOPHIA吃燒烤,壽喜燒之類的飲食都直接目光轉向"肉".(羞).這些健康的好孩子,SOPHIA總是以"在家裡已經跟它們做好朋友很久了"這種調調遞給鍋爐對岸的朋友.(笑).
洋蔥絲就不同了,吃肉時搭配著可以增加口感.SOPHIA反骨的喜歡嗆辣的洋蔥味或是自以為十分夠味的蒜頭等調味料.當然,潮肉略為醃漬的涼拌洋蔥,清爽而且並不嗆辣.
即將開爐,大傢伙兒各個可是磨刀霍霍.
當日店家先為大家安排的牛肉拼盤.
SOPHIA喜歡的帶著油脂的牛肉.
店家搭配的豬肉系列.
滾滾的熱湯,潮肉除了薄鹽醬油可以替鍋底調味外.想要口味淡點,他們家有準備原味的麥茶來幫助調鹹淡.
店員捲的漂亮肉片捲涼拌洋蔥.一口吃下,肉嫩洋蔥爽脆.滿是幸福.
除了吃肉片的原味,也可以灑上七味粉或是其他調味粉轉變口味.
趁著鍋裡咕嚕咕嚕的滾著,店員又在桌邊服務了起來.
牛肉包上起司的天堂般享受XDD
牛肉的品項已經在一陣熱血大吃後已遺忘殆盡.只記得店員表示包起司的牛肉還是得配合脂肪含量少一點的肉品,比較合適.肥瘦比例才顯得勻稱.
店員熟悉,快速的手法.陸續將肉捲下鍋.
取上來後,又是一口的天堂.起司融化的軟嫩和外面稍帶咬勁的牛肉很是美味.
之後加點的牛小排,牛五花系列.
因為和朋友說說話聊著聊著總有沒動手的控檔.店員熱心的幫我們把剩下的起司也包入了牛五花中.和店員之前說的一樣,自身帶著稍多脂肪的牛五花在鍋內要挾起時就因為本身不是屬於具備韌性的肉體,而讓肉捲在比較起來就感到明顯的搖搖欲墜起來.
請小筆記.店家還會招待麻香醬燒雞和日式烤年糕!所以囉,得預留點空位!
雞肉是取雞腿肉的部份.料理方式是以壽喜燒的鍋子清空後蓋上蓋子採乾燒的模式.
即將起鍋時倒下麻油.很像三杯雞的麻香醬燒雞就完成了.
一人一片.雞腿肉軟嫩.九層塔和辣椒都有入味.在壽喜燒後當做一人一片的小鹹點蠻不賴的.
炭火爐登場.大家期待的甜品就要和各位見面了!
日式年糕白拋拋的啵啵啵膨脹的樣子SOPHIA覺得超級可愛的!
店員快手的將烤得差不多的日式年糕過了煉乳,放入糖粉與花生粉中拉長又拉長後捲成條狀.
趁熱吃,軟嫩有嚼勁.甜口的小點心永遠都不嫌多.
還在爐邊等待的年糕就在店員挖洞填上明治冰淇淋後也上桌了.
又冰又脆的口感.又是另一種享受了.
潮肉壽喜燒
399加一成
台北市東豐街41號(近捷運大安站)
東豐店(02)2700-0399
PM12:00-PM15:00
PM17:00-PM23:00
網址: http://www.wretch.cc/blog/chaorau
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