SOPHIAHSI

SOPHIA還沒上永和的麒麟閣吃過他們家的沙茶火鍋.今天,SOPHIA家倒是有份外帶的麒麟閣沙茶火鍋在家裡就可以飽餐一頓.

麒麟閣的沙茶火鍋湯底是以冬菜,扁魚和白菜作底.清鮮的湯底下,可以看到仍是片狀的扁魚在其中.

開鍋後,扁魚片隨著熱湯飄蕩著.久了就化湯,化碎.接連著滿室就開始充滿著扁魚湯底的香味.

沙茶火鍋自然沙茶可是重頭戲了.以扁魚粉和蝦米煸炒又加入了辣椒粉增加層次的麒麟閣沙茶,不死鹹,拌料和油脂的香氣很可以替火鍋料們提鮮.其中的花生粉當然也是提香增味的好幫手.

炸翅膀120元.

火鍋店可不只是只有火鍋可以作為招牌而已.麒麟閣的炸物們可都是一等一的有名聲.

當日僅外帶了炸翅膀.回到家後雖有回潮.家人仍給予不錯的評價.哪天如果可以內用的話,SOPHIA也很想試試炸旗魚之類的炸物們.

這次外帶的單品有:

牛小排 240元.

魚餃 80元.

燕餃 80元.

豆皮 70元.

以及剛才介紹的炸翅膀120元.

外帶還有附上小菜盤:些許的高麗菜,蔥段,豆腐,粉絲和蕃茄片.這次外帶的份量加上家中備有的高麗菜.一頓吃下來份量也不算少.

牛小排 240元.

十分新鮮的牛小排,涮後沾點沙茶就十分美味.吃的出牛肉本身的香甜味.

魚餃 80元.

餃類的用料都很大方,調味很美味.像是魚餃口感新鮮豐富.聽說麒麟閣還有一項魚脆也是名品.下次有機會一定會到店試試.

意外的是連店家的豆皮都很得SOPHIA的歡心.新鮮好煮,不膩口.隔日中午SOPHIA加熱了鍋底做了雜炊.蛋液,蔥花,一點蒜末幾片辣椒片配上扁魚高湯和冬菜以及煮得軟爛的白菜加上鍋內的豆皮.意外的清爽好吃.一點都沒有或許會有的膩口感.讓SOPHIA十分開心.

這麼一次外帶火鍋的經驗,到也十分愉快.

麒麟閣沙茶火鍋

網站: http://www.kirinhouse2.com/index.htm

AM11:00-PM15:00

 PM17:00-PM24:00　　

休假時間：6 月 1 日 - 7 月 31 日

新北市永和區永和路二段57號2樓