迪化街上,有著許許多多的老店家,好店舖.

每回上大稻埕附近,迪化大街上,

總是很開心可以到進成這家百年老店買我很喜歡的甜不辣.

斑駁的門牌,像是提醒著老店的歷史. 

迪化街百年老店進成魚丸店 

迪化街百年老店進成魚丸店 

名為魚丸店,

事實上販賣著眾多的魚漿製品.

我每次到訪的重心,就是檯面上大片圓滑的甜不辣了.

迪化街百年老店進成魚丸店 

總是很著迷品質良好的甜不辣,

那種帶咬勁的口感以及充滿誠意的濃厚魚漿香味.

迪化街百年老店進成魚丸店 

買回來的甜不辣,

可以豪氣的油炸,或是斯文的放入烤箱小烤一下.

當然,微微乾煎也是不錯的作法.

做一些涼拌小黃瓜搭配,附上一些蕃茄醬,甜辣醬.

相信我,

圓形甜不辣料理完切條,

有薄有厚的甜不辣扁條,那自然口感是更為豐富了.

 

進成魚丸店

台北市迪化街一段334號

(02)2557-9996

(02)2557-0802

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