冬天總是燒烤,火鍋的季節.記得,某天肉魂上身的SOPHIA,很堅持的要吃燒肉.就訂了在西門町的燒匠.價位上的選擇也多樣.除了分午晚餐,假日全日的價格外,還有別於其他燒肉店的燒肉升級,六選一飯店主菜等的加價價位.
當天吃的是晚間的燒肉加火鍋.並沒有特別的要求加價升級肉品和飯店主菜.
並非菜色不吸引人,而是,在限時的吃到飽中,如果店家在現有的品項已經努力提供品質好又新鮮的食材的話,享受原本的食材,就時間,論質量,就已經很符合消費者的需求了.
服務人員領位時態度親切,入位時桌面上的烤夾已讓我們蠢蠢欲動.
這次的燒匠經驗,服務人員換網,補碳的速度頻率很適當.點餐時也會彼此催單,不需要我們履次提醒,這也是值得鼓勵的.
檯面上辣椒粉,孜然粉,胡椒粉和海鹽等調味料滿足大家多變的口味.
通常吃燒肉,SOPHIA很難得會動到火鍋.來訪前記得曾有印象媒體對燒匠火鍋湯頭和用料也有所讚譽.SOPHIA有小試湯頭.相信,如果是吃燒烤還行有餘力可以喝上碗湯的朋友,是不會失望的.不過,SOPHIA可真不是可以邊吃燒肉,邊涮火鍋料的孩子.這鍋就都交付給朋友了.
冷藏櫃中的水果蛋糕果凍們總是那麼的妖嬌.燒匠冷藏櫃中還有供應棉花糖和生菜片.真好,喜歡烤棉花糖或是用肉片夾生菜的朋友可別忘了這個角落.
沁涼的一整片瓶裝飲料看了都痛快!SOPHIA當日可以乾了好幾瓶的可樂XDD.
當然,他們也細心的有提供像是花茶之類的熱飲.
炸物是SOPHIA第一次看到的場面.滿滿的雞塊,薯條和可頌類的品項,真的是拿出了吃到飽的氣勢.
醬料台上有列出燒匠建議的黃金比例沾醬配方.當日大家都有跟著指示做了一份.還真是不錯.大家不妨嚐嚐他們家的口味.
這可不是下午茶啊~肉料們被置於像是英式下午茶的點心架上.當日使用的心得,覺得這樣真是個好方法.既不佔位,要取肉品時也一目瞭然.十分的方便.
現在介紹當日SOPHIA和朋友們的心頭好.肥腸處理的細心,裡頭還塞了青蔥.SOPHIA很喜歡.肥腸右邊的是這次的黑馬;牛小排.如果不是朋友喜歡燒烤店的牛小排,SOPHIA是不會點這個品項的.沒想到,牛小排居然是當日得到最高評價的食材.烤起來肉汁飽滿又嫩,那天可是續點了幾回了呢.
瞧!鮮溜溜的魚和蝦.在加價等級可以取到藍鑚蝦身海中捲等菜色.SOPHIA有看到他桌的客人點選的蝦子蹦跳到他處,他們家海鮮的新鮮度是不需懷疑的XDD.
蝦子十分的新鮮,SOPHIA是喜歡吃蝦也願意花時間撥蝦殼的孩子.當日吃蝦子吃得十分的愉快.新鮮就是好味啊~
肉品類,當日SOPHIA和朋友們都是專攻牛肉類.服務人員在上菜時有特別提醒牛五花一次最多可別上超過3片在烤爐上.實際操作下,有時候2片就會因為肥美的油脂而發生"燃燒吧!火鳥!"的發爐事件.不過,牛五花好烤,完成快速.可是SOPHIA的心頭好呢!
當日就這樣在方便優雅的下午茶三層點心架上留連了整整兩個小時.新鮮又豐富的食材,細心有禮貌的服務人員和可以把可樂言歡的好友~整體氣氛讓人舒服又愜意.
微曲油亮的肉片,總是可以使SOPHIA醉心.
這是當日模範生結尾作!放在邊邊的魚兒,熟度拿捏合宜的牛小排,滿布油花的牛五花和那兩口變化口味的肥腸.成就了這次開心的燒匠拜訪.
飯後總是要來個冰品做漂亮的句點.燒匠有卡比索冰淇淋和自助的香草霜淇淋.
SOPHIA喜歡包裝冰品.所以就曠世奇派和可愛的冰麻糬各來一份囉~(沒錯,SOPHIA真的吃完了.哈哈!)
附帶一提比卡索的冰淇淋朋友挖時覺得挺好挖的.相信對冰淇淋控是個好消息!
燒匠
台北市昆明街98之4號2樓(西門町峨眉停車場斜對面)
(02)23117117
早上11:30-03:00(最晚入場時間00:00)
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