SOPHIAHSI

自產自銷的佳安薑母鴨,店址在初次造訪時,真的是不大好找.當轉進田邊小路後,終於豁然開朗.望著一片接近無空位的停車場後,就是滿滿的人氣了.

寒流來襲.外邊的氣溫可是凍得不得了.一入佳安門口.映入眼簾的就是滿桌滿桌的食客和門邊排著隊等這入桌進餐的食客們.

報章雜誌的偏遠人氣美食專欄都有好好的介紹佳安的薑母鴨.加上人潮的吸引,更是讓人想知道到底這一鍋鍋熱氣騰騰的薑母鴨到底有何魅力.

地圖上可以了解大致上的地址和相關的進出路線.

位於店外停車場旁還有一間間小巧似蒙古包的小屋.也是佳安的用餐處.不過,當日皆是早已被預定下來了.入門的其他食客只好努力的等在大門外排隊了.

自產自銷的薑母鴨,自然,成本可以直接反映在售價上.薑母鴨半隻700元.全隻1200元.

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各式的薑母鴨小菜配料都是一盤50元.

在開鍋前店家會把一盤盤的菜盤都陳列在桌,如果有要加點或是不要的話也可以請店家退下.

凍豆腐,高麗菜,金針菇,鴨血,丸子,茼蒿等,都是吃薑母鴨的好朋友.

鴨油麵線也是十分值得點的菜色.

在吃熱呼呼大盆大盆的薑母鴨時,點個鴨油麵線既可以當主食,也可以在邊等大鍋煮滾前來墊個肚子.

SOPHIA喜歡麵線和第一輪的熱湯分開食用.麵線配上鴨肉,丸子和蔬菜.十分合拍.而第一輪的高湯總是酒味較濃,喝上一碗,剛剛在外頭凍僵的身體頓時就像解凍般暖活.

席間,可以請工作人員幫忙再加高湯.建議在吃鴨肉時沾上店家附上的豆腐乳.當日我們買了半隻現吃,半隻帶走.以全隻價計.這也是可以幫朋友外帶的經濟做法.

熱呼呼充滿酒氣的薑母鴨,配料豐足,湯汁滾燙.果真是抵抗寒流的好配方!

佳安薑母鴨

桃園縣龍潭鄉佳安村淮仔埔42-1號
(中正路佳安段350號(北基加油站)斜對面-有招牌)

(03)4712655

(03)4713742