SOPHIAHSI

位在SOGO BR4的山頭火拉麵店也是這陣子許多日本品牌拉麵店攻占台灣市場的一員.

於這個月的10號開幕.

聽說剛開幕所以總是在外邊排滿了人龍.

SOPHIA今天因故恰巧避開了熱門時段,得以不需等待直接入內用餐.算是幸運~

去電詢問當日的熱門品項豬頰肉是否還有時得知目前山頭火並未開放電話訂位.

品項上除了肉品已經規訂好的鹽味,醬油,味噌和辣味噌拉麵以外,

以肉品為選項的特選豬頰肉拉麵和叉燒拉麵都是肉量比較多也可以任選湯頭的選擇.

MENU後頁還有許多選項,不過一進門店員就告知只有一頁半的選項是現在有供應的.

相信不久的將來,山頭火將會提供更多元的選擇性給喜歡日式拉麵的客人.

山頭火除了五花肉製成的'叉燒肉外,豬頰肉品也是他們家的人氣商品.

因為部位肉量的稀少,所以來了還不一定吃的到.有機會一訂要點來試試~

拉麵的配菜上當日的糖心蛋已經完售.隔壁桌有加點奶油玉米.

一湯匙的份量,要價38元.

值不值得就見仁見智了.

開幕期間的小禮物.

小扇子和吸油面紙.只不過店員忘了給SOPHIA還厚著臉皮請求有點不好意思.

山頭火可能是剛開幕的原因.

服務上態度良好,不過有些小細節仍可以再加油.

像是點菜時,或許店員因為這幾日開幕的人潮而時分熟悉點菜時的介紹.

不過,或許腳步緩一點點.會讓客人對菜品更了解,也可以讓點菜流程跑得更順暢些.

特選豬頰肉拉麵 (醬油口味) 大碗 350元+10%.

豬頰肉拉麵上桌時把所有的配料都放至於另一個盤子讓客人自己組排.

6片豬頰肉可直接食用或是浸著湯汁別有一番風味~

肉質細膩,柔軟.

蔥花是SOPHIA很喜歡的XD放在麵裡總是可以提香.

僅用半份的豬頰肉就可以排組成一碗賣相十足的豬頰肉拉麵.

筍絲脆口.

這次選的醬油湯頭初入口時香味濃郁.

不過,不算是適合整大碗喝完的選項.吃久了有膩口感.

叉燒拉麵 (鹽味) 大碗 310元+10%.

鹽味的口味在一開始或許比較平淡,

但是在吃到一半時比較不會有膩口的問題.而且湯頭很平順.

山頭火的叉燒肉肥瘦均勻.

麵條上山頭火是偏Q的麵體.湯頭上目前試了鹽味和味噌口味.

比較偏好鹽味.

豬頰肉果真是他們家的招牌,十分柔嫩好吃.

在五花叉燒肉的部分,不得說還是旺味勝出.

SOPHIA喜歡旺味炙烤過的五花肉香XD真的很棒!

最近這麼多家日系的拉麵店進攻台灣市場.

應該是消費者之福.也希望各店家可以秉持初衷,保持好味道~

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土三寒六讚崎烏龍麵

山頭火拉麵店

台北市忠孝東路三段300號 SOGO復興館B2

2731-7533

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